Escale Manta

Une escale à Manta permet diverses activités :

• faire la route de la diversité de Manabi pour découvrir les méthodes de fabrication des chapeaux du Panama. C’est aussi une bonne occasion pour faire de la randonnée et partir à la recherche des singes hurleurs dans la forêt de Pacoche

• découvrir les produits locaux de la ville et notamment la fabrication de la bière ainsi que du chocolat local. Les guides vont accompagner les touristes pour leur apprendre le processus de fabrication du chocolat et leur faire visiter les plantations de noix de coco, d’oranges ainsi que de citrons de Manta

• les amateurs de randonnées vont certainement apprécier la visite de Montecristi et en apprendre plus sur la culture et les traditions de la ville de Manta. Cette visite est aussi une belle occasion pour voir le fameux marché aux poissons ainsi que le musée Ciudad Alfaro

S'il y a bien une qualité pour laquelle Manta est reconnue, c'est bien évidemment sa cuisine. Il est vrai que dans d'autres régions de l’Équateur, on mange très bien, mais il est difficile de faire mieux que la cuisine que l'on peut trouver à Manta. Parmi les plats les plus succulents à essayer d'urgence lorsqu'on est en escale à Manta, nous avons bien évidemment :

• la parillada de Manta qui dit un plat de crustacés et de poissons cuits à la plancha

• l'encebollado qui est une soupe avec du thon

• la torta de choclo ou tarte aux maïs

• le ceviche qui est un plat de poissons et de fruits de mer qui sont cuits à l'aide d'une marinade acide

• Le mochocho qui est une boisson avec du lait, du maïs ou encore de la cannelle

La restauration en Équateur et surtout à Manta ne coûte vraiment pas cher.

La culture, c’est bien, mais ce n’est pas la seule chose intéressante à voir en escale à Manta. Comme c’est une ville côtière, on peut y faire énormément d’activités différentes comme :

• faire du jet le long de la côte de la ville

• le parachutisme à 10 000 pieds de hauteur dans la province de Manabi

• faire la route du Spondyle et contempler les baleines qui viennent s’accoupler dans les belles plages de Manta

• virée en flyboard

Nous avons aussi les classiques comme le surf et la plongée au milieu de récifs qui sont des activités très appréciées dans la région.