Escale Cairns

Au cours de cette croisière, vous aurez l'occasion de découvrir la culture du pays. En réalité, l'île a été sous la colonisation de plusieurs nations européennes. C'est pourquoi, la culture du pays est un véritable mélange entre l'occident et l'orient. Plus de 27 % des habitants sont des chrétiens catholiques, mais on trouve également des juifs, des musulmans et des hindous. La religion aborigène a été rudement estompée par l'histoire tourmentée du pays.

Pour apprendre davantage sur la culture australienne, visitez les différents musées, comme Cairns Regional Gallery ou encore, Tanks Arts Centre.

À Cairns, la gastronomie est influencée par presque toutes les cultures du monde, à commencer par l'influence anglo-saxonne. Parmi les plus grands classiques de la cuisine australienne, il y a la tarte à la viande ou la meat pie. Cette tarte fourrée de viande et enrobée de sauce tomate se trouve partout à Cairn (les restaurants, les grandes surfaces et même dans les cafétérias...). Ensuite, goûtez les délicieux rolls, des saucisses ou des bâtonnets de viande hachée entourés de pâte feuilletée. Volaille, bœuf, wagyu, agneau... En bref, la cuisine australienne est, le plus souvent, à base de viande.

Les produits de mer ont également leur place, notamment avec les 25 000 km de côtes : huîtres de roche de Sydney, anguilles de Filtztroy, Coquilles de Saint-Jacques, etc. Côté sucré, les cookies sont à l'honneur. Très sec, les cookies australiens se déclinent en une large gamme de saveurs (noix de coco, chocolat, raisins secs, fruits secs, etc.). Sinon, partez pour un bon lamington, un gâteau enrobé de chocolat et de noix de coco. Ce gâteau a même une journée en Australie. On le fête tous les 21 juillet !

Avant votre retour, ne manquez pas de voir la ville depuis la vitre d'un hélicoptère ! Les paysages offerts par la grande barrière de corail sont à couper le souffle. Pour ceux qui préfèrent le farniente, la ville possède de nombreuses plages paradisiaques, comme : Ellis Beach, Trinity Beach, Kewarra Beach et Palm Cove.

Une petite balade en mini croisière s'impose sur l'Esplanade. Maintenant, direction Townsville pour voir le pub typique de la région.

Vous êtes un adepte de la nature ? La forêt pluviale tropicale sera une belle découverte. Ce sont des forêts denses où l'air est humide et chaud. Ça sera l'occasion pour vous, de voir et d'admirer de nouvelles variétés d'arbres, de plantes et d'animaux. Pour entrer en contact avec les locaux, vous pouvez visiter le marché du centre-ville de Cairns, Kuranda. Vous aurez d'ailleurs l'occasion d'acheter des cadeaux ou des souvenirs. Enfin, les nuits de Cairns sont plutôt animées. La ville est dynamique de jour comme de nuit et les touristes ne vont certainement pas s'ennuyer durant ce voyage !