Escale Sao Filipe

La culture de Sao Filipe est imprégnée de l'histoire du Cap-Vert, avec des influences africaines, portugaises et créoles. Les visiteurs peuvent découvrir l'architecture coloniale portugaise dans le vieux quartier de Santo António, avec ses maisons aux façades colorées. Les églises historiques, comme l'église de São Lourenço, témoignent de la ferveur religieuse de la communauté. La musique capverdienne, telle que la morna et la coladeira, imprègne les rues, offrant une immersion authentique dans la vie culturelle locale.

La gastronomie à Sao Filipe reflète les saveurs capverdiennes, mettant en avant les produits locaux et les influences africaines. Les plats traditionnels tels que le catchupa, un ragoût de maïs et de haricots, et le polvo à lagareiro, poulpe grillé à l'huile d'olive, sont des délices locaux. Les marchés, comme le marché de São Filipe, proposent une variété de fruits tropicaux, de poissons frais et d'épices, permettant aux visiteurs de savourer la diversité de la cuisine locale.

Les divertissements à Sao Filipe sont empreints de la beauté volcanique de l'île de Fogo. Les randonnées à travers le parc naturel de Fogo offrent des vues époustouflantes sur le volcan Pico do Fogo. Les plages de sable noir, telles que la plage de Mosteiros, invitent à la détente au bord de l'océan Atlantique. Les festivals locaux, comme le Carnaval de São Filipe, sont des célébrations animées de la culture capverdienne. Les soirées sont ponctuées de musique live dans les bars locaux, créant une ambiance chaleureuse pour les visiteurs qui souhaitent s'immerger dans la vie nocturne locale. Sao Filipe, avec son mélange d'histoire, de saveurs et de loisirs, offre une escapade inoubliable au cœur du Cap-Vert.