Escale Santiago du Chili

Santiago du Chili possède, entre autres, la plus grande concentration d’institutions culturelles du pays. Cependant, les nombreux tremblements de terre des dernières années ont totalement détruit les plus grands vestiges de l’époque coloniale espagnole, seule la Maison Colorada, l’église San Francisco et l’église Santo Dominico subsistent encore et continuent de résister.

Le musée national d’Histoire, le Musée Santiago, le Grand Théâtre Subercaseo et la Bibliothèque Nationale du Chili, qui est d’ailleurs la plus grande de l’Amérique Latine, sont autant de monuments historiques et culturels que vous pourrez découvrir lors de votre escale à Santiago du Chili.

Grâce à sa proximité avec la mer et l’imposante côte maritime du Chili, la tradition gastronomique de Santiago du Chili est principalement basée sur les richesses de la mer, notamment les poissons et les fruits de mer. Lors de votre escale à Santiago du Chili, voici les 5 meilleurs plats que vous ne devez pas manquer de déguster :

• le Caldillo De Congrio : c’est l’un des plats les plus célèbres au Chili, il est préparé à base de congre au court-bouillon, de vin blanc et de selleri
• le Chupe De Centolla : il s’agit d’un gratin d’araignée de mer accompagnée de crème, de piment, de poivrons et d’oignons avec un riche mélange d’épices
• le Pastel del Choclo : c’est LA spécialité de Santiago du Chili, c’est un gâteau de maïs avec une farce de viande et d’oignons façon empada
• les alfajores : c’est le dessert chilien par excellence, il est fabriqué à base de la célèbre confiture de lait, aussi appelée Manjar au Chili

La ville de Santiago du Chili a toujours su garder ses charmes mesurés, ses jardins parfaitement aménagés, sa cuisine raffinée et ses marchés en sont la preuve ! Mais au-delà de cela, la ville a consacré plusieurs millions de pesos pour bâtir de nouveaux centres culturels et touristiques huppés pour le plaisir des visiteurs, mais elle a aussi fait de gros investissements pour développer l’activité touristiques depuis quelques années.

Lors de votre escale à Santiago du Chili, vous pouvez :

• découvrir la grande Palza De Armas, située au cœur de la ville, avec son musée et sa cathédrale
• visiter la Chascona qui est l’un des trois musées réservés au grand poète chilien Pablo Neruda
• vous balader dans le fameux quartier de Barrio de Bellavista

Vous pouvez aussi faire de nombreuses activités dans les environs de Santiago du Chili, notamment du ski à moins d’une heure et demie.