Escale Safi

Safi est l'une des plus anciennes villes du Maroc, avec près de cinq siècles d'histoire. Elle possède un patrimoine diversifié qui attire chaque année les amateurs d'art et de culture. La ville est surtout reconnue comme la capitale de la poterie au Maroc. Lors de votre visite, passez par la célèbre Colline des Potiers pour découvrir le savoir-faire des artisans. Vous pourrez admirer les différentes étapes de fabrication de la céramique, ainsi que les 72 fours traditionnels et 27 fours à gaz du site. Une balade dans la médina vous permet également de vous imprégner de la culture locale. Vous visiterez la grande forteresse de Dar Soltane, une construction typique de l'architecture militaire portugaise érigée au 16e siècle. Elle accueille le Musée National de la Céramique qui possède à ce jour la plus grande collection de céramique du Maroc. D'autres monuments tels que la Grande Mosquée, le Mausolée d’Ouled Ben Zmirou et le Mausolée de Sidi Bou Salih valent également le détour pour leur richesse historique. L'art du spectacle et le folklore sont profondément ancrés dans la culture de Safi. On y découvre plusieurs styles de musique, dont l'Al-Aïta d'origine arabe.

La diversité de Safi se reflète à travers sa cuisine savoureuse et multiculturelle. Sa gastronomie a acquis ses lettres de noblesse et profite d'une reconnaissance à l'échelle mondiale. On retrouve des influences de l'Andalousie occidentale dans la cuisine de Safi à travers des plats tels que Market Hazina à l’huile d’argan et le Massapan, ce gâteau très apprécié des locaux. Les cuisines berbères et juives ont également laissé leurs marques. Entre les tajines, le poisson praliné, le couscous et la salade d’oranges aux olives noires, les spécialités atypiques ne manquent pas pour ravir vos papilles. Laissez-vous également tenter par les douceurs marocaines comme les cornes de gazelle, la meringue fondante aux noix et la ghoriba, le tout accompagné d'un thé à la menthe.

Safi regorge d'attractions touristiques et de loisirs qui feront de vos vacances une expérience inoubliable. Son ouverture sur l'océan Atlantique en fait un lieu idéal pour s'adonner aux sports nautiques. La mer offre des vagues idéales pour la pratique du surf. La planche à voile, le rafting et le jet ski vous permettront également de faire le plein d'adrénaline. La plage de Lalla Fatna vaut le détour pour son paysage formé par les falaises vertigineuses qui se jettent dans les eaux cristallines. Pour les amateurs d'histoire, rendez-vous au Cap Beddouzza pour la visite de la grotte de Gorani et ses peintures rupestres. Charkarkar est également incontournable pour ses galeries souterraines jusqu'à 400 mètres de profondeur.