Escale Hong Kong

L'île de Hong Kong offre un contraste impressionnant où gratte-ciel vertigineux côtoient maisons traditionnelles. Dans le quartier des affaires Centrales se trouve le plus vieux temple de Hong Kong : Man Mo Temple. C'est là aussi que se dresse le plus célèbre gratte-ciel de la ville : la Peak Tower.
Au Nord, la péninsule de Kowloon regroupe les plus grands musées de la ville, à savoir le musée des arts, le musée d'histoire et le musée de l'espace, que vous pourrez visiter durant l'escale à Hong Kong. On y trouve également le temple Sik Sik Yuen Wong Tai Sin arborant une belle architecture traditionnelle chinoise. À voir : le monastère Po Lin, le Jardin Wetland, le Victoria Peak, les tours Lipo et les quartiers Mongkok et Yau Ma Tei.

En Chine, un plat doit être soigneusement préparé pour le plaisir des papilles. Ainsi, la cuisine chinoise de Hong Kong est un savant mélange de couleurs, d'odeurs et de saveurs. Véritable vitrine de la cuisine asiatique, Hong Kong propose toutes les spécialités chinoises ainsi que celles des autres pays de la région : cuisines thaï, japonaise, indienne, vietnamienne, coréenne, etc.
Les échoppes de rues proposent des plats locaux à petit prix tels que les nouilles, le riz, le congee et la won ton. À goûter : le Dimsum (bouchée vapeur de crevette, de poulet, de porc et de bœuf), le tofu (fromage de soja) et la soupe aux raviolis (soupe won ton).

Hong Kong est connu pour être le temple du shopping en Asie. Les magasins de vêtements se trouvent plutôt dans les quartiers de Causeway Bay et de Central, les équipements high-tech à Mongkok. Comme la plupart des villes asiatiques, Hong Kong possède des marchés de jour et de nuit tels que le Ladies'Market, le marché de jade et le marché de nuit de Temple Street.
Pour les sorties nocturnes lors de la croisière à Hong Kong, rendez-vous dans le quartier de Soho qui abrite les pubs les plus branchés de l'île. À faire : randonnées à l'île de Lantau, farniente à la plage de Repulse Bay, se rendre au parc Disneyland Hong Kong ou monter au sommet de Peak Victoria pour profiter d'une vue panoramique sur la ville.