Yalta, ville balnéaire ukrainienne au cœur de Crimée
Culture
Bâtie sur le site d'une ancienne colonie grecque, la ville de Yalta est appréciée pour son patrimoine architectural riche, issu pour la plupart de la Belle Époque. Outre ses parcs fascinants, tel le Jardin botanique Nikitski, la ville affiche une vraie diversité de styles. Ainsi, situé dans le village du même nom, le Palais de Livadia représente un exemple d'architecture style Renaissance italienne. Véritable symbole de la péninsule de Crimée, le château-musée surnommé « Nid d'hirondelle » semble sorti tout droit d'un conte de fées. À voir : le Palace Orandea, la Cathédrale Saint-Alexandre-Nevski, le Palais des Vorntsov, la Maison de Tchekhov et la Cathédrale Saint-Ripsime.
Gastronomie
Les croisières passant par Yalta vous invitent à un voyage gastronomique inédit. Tavernes chaleureuses ou grandes enseignes, vous avez l'embarras du choix pour savourer les spécialités locales. Le borsch (une soupe de chou et de betterave) figure dans la liste des plats les plus appréciés de la région, à déguster avec du pampushki. Il en existe plus de 40 variantes, servies chaudes ou froides, selon le choix du consommateur. Comme dessert, goûtez au fameux blinechiki. Côté boisson, le vin de Crimée accompagne parfaitement tous les plats. À goûter : la horilka (une boisson alcoolisée à base de blé), les vareniki (raviolis farcis) et le farshirovannie sinenkie (aubergines farcies).
Divertissements
Lors de votre croisière à Yalta, vous n'aurez pas le temps de vous ennuyer. Adeptes de shopping, votre promenade le long de la rue principale et sur les quais vous mène à la rencontre de nombreuses boutiques intéressantes. Station balnéaire réputée, la ville possède trois plages municipales recouvertes de galets qui vous invitent à quelques heures de détente ou à pratiquer le sport nautique de votre choix (surf, plongée, ski nautique). La ville est également connue pour ses soirées animées, avec des discothèques branchées bordant la rue Drazhinsky. Au programme, une grande variété musicale allant de l'électro à la pop russe. À faire : danser jusqu'au matin au Beach café Apelsin.
Itinéraire de découverte
Pour une escale à Yalta de quelques heures, n'hésitez pas à vous promener le long des quais. Cette allée de palmiers dévoile une rangée de villas de différents styles et de palais à contempler. La visite des monts de Crimée, accessibles par téléphériques, est à privilégier. Le mont Al Pietri offre une vue imprenable sur la ville et ses environs, avec la mer en toile de fond. Ne manquez pas de faire un tour au Jardin botanique Nikitski pour admirer la flore naturelle de la région. Plus de 50 000 espèces se départagent les 11 kilomètres carrés de ce magnifique espace naturel. Votre découverte de Yalta ne saurait être complète enfin sans une halte sur le plateau panoramique du Nid d'hirondelle.
