Escale Saint George (Grenade)

La ville de Saint-Georges mérite amplement sa renommée de centre culturel de l'île de Grenade. Ce paradis caribéen accumule les sites historiques et vous invite à l'explorer de fond en comble. Les monuments les plus emblématiques à admirer comptent l'incontournable Fort Frédérick qui surplombe le petit port de toute sa stature depuis le XVIIIe siècle. Si vous êtes passionnés d'architecture, vous ne manquerez pas d'être impressionnés par le célèbre site touristique de York House, témoignage admirablement préservé de l'emprise du style grégorien il y a quelques siècles sur l'île. À voir : Fort George, le Musée National de Grenade, Fort Frédérick, les vieux quais du Carénage, York House.

Savoureuse, la cuisine traditionnelle de Saint-Georges est un mélange étonnant d’influences créoles et étrangères. Les tavernes sont nombreuses sur la Wharf Road, la promenade du front de mer, et leurs cartes vous proposent une belle sélection de plats locaux savoureux. Parmi les recettes du coin, essayez le délicieux rôti composé de curry de viande ou de poulet et accompagné de légumes. Port caribéen oblige, le callaloo est l’accompagnement de rigueur de nombreux mets. Il s'apprécie aussi en simple soupe. À goûter : la marinade de conques ou lambie souse, la viande de porc marinée, le pepper pot (viande de bœuf ou porc épicée et servie avec des petits pois et du riz).

Toutes les occasions sont bonnes pour s'amuser lors d'une croisière à Saint-Georges. Découvrez les plaisirs de la plongée tout au long du récif corallien au large de la ville. Vous aimez la marche? Vous ne serez pas déçus par une excursion dans la mangrove se trouvant à quelques kilomètres de là. Pour les articles souvenirs, la Place du Marché est assez fournie en épices (noix de muscade, piments), en gravures sur bois ou en batiks à bas prix pour faire votre bonheur. Les soirées sont tout aussi trépidantes avec des bars où apprécier un verre et découvrir la musique locale. À faire : balade sur la Wharf Road, assister au Carnaval de Grenade en août ou au tournoi de pêche en janvier.

Derrière les bâtisses coloniales qui ornent Saint-Georges se cache un patrimoine culturel unique et haut en couleur à découvrir pendant votre croisière. Choisissez la Place du Marché pour commencer votre périple. Après avoir pris le temps de chiner dans les étals parfumés, rejoignez le Musée National du Fort George. L'essentiel de l'histoire locale y est retracé et commenté. Après cet intermède culturel, poussez votre promenade jusqu'au Fort Frédérick, construction héritée de la présence anglaise. De là se dévoile une vue panoramique sur le Port du Carénage. En redescendant, passez par le York House. Cette habitation grégorienne est le siège actuel de la Cour Suprême et du Sénat.