Escale à Passau, la ville aux Trois Rivières au cœur de la Bavière
Culture
Centre touristique et universitaire situé au confluent du Danube, de l’Inn et de l’Ilz, Passau est une escale de croisière ne manquant ni de charme ni d’intérêts historiques. Depuis sa cathédrale baroque Saint-Étienne, certainement l'édifice le plus emblématique de la ville avec son intérieur orné de stucs et de fresques et son orgue gigantesque, jusqu’à l’esplanade de la Place de la Résidence, bordée de constructions néo-classiques à encorbellement et en arcades, votre promenade dans les rues piétonnes de Passau sera synonyme de découverte culturelle. Incontournable lors d’une escale à Passau : le musée de Verre, lieu renommé pour sa sublime collection de verres de Bohême. À voir : la place et la tour de l'Hôtel de Ville, la Forteresse du XIIIe siècle d'Oberhaus, le « Castel Boiotro », le musée diocésain, le musée d’art moderne.
Gastronomie
La tradition culinaire autrichienne est très variée. Des ruelles du Nouveau Centre à la Vieille Ville, Passau offre une quantité impressionnante de restaurants et de bars où déguster des recettes propres au terroir. L'escalope de veau panée ou Wiener Schnitzel est l'un des plats les plus savoureux qui vous y seront proposés, avec le gâteau aux pommes (apfelstrudel), les salades de pommes de terre et les knödel, ces boulettes de patate et de pain. Pour les boissons, notez que les bières de Passau sont très réputées, du Kaiser à l'Eggenberger Urbock, produites depuis trois siècles. À goûter : les zwetschkenstrudel ou roulés de prunes, les topfenstrudel ou roulés de fromage blanc.
Divertissements
Une escale à Passau se prête à toutes les envies de distractions. Les balades dans la ville s'allient très bien avec les haltes de shopping. Le Nouveau Centre est particulièrement recommandé aux passionnés de mode, regorgeant de boutiques de marque et de galeries design. Si vous visitez Passau durant les fêtes de fin d'année, ne manquez pas le Christkindlmarkt ou marché de Noël qui investit le parvis de la cathédrale Saint-Étienne. Et pour vos soirées, vous disposez de nombreux biergarten (bistrots) bavarois pour vous détendre autour des places de la Résidence ou de l'Hôtel de Ville. À faire : du shopping au marché hebdomadaire, la visite des ateliers du quartier des artistes, la Höllgasse, écouter un concert d’orgue dans la cathédrale Saint-Étienne.
Itinéraire de découverte
Prenez le temps de visiter la vieille ville de Passau durant votre escale de croisière en Bavière. Cette zone historique est délimitée au sud par l'église Mariahilf, un lieu de pèlerinage célèbre et au nord par la forteresse d'Oberhaus. Cette partie de la ville regorge de sites fascinants. Reconnaissable à ses clochers à bulbe verts, la cathédrale Saint-Étienne est évidemment tout particulièrement incontournable. Néanmoins, d'autres édifices remarquables, tels l'Hôtel de Ville gothique ou la résidence des Princes-Evêques, méritent également une halte. Quant à la balade en elle-même, elle vous révèlera tout le charme de la cité bavaroise, veinée de ruelles pavées et de places romantiques. À savoir enfin qu'il est possible d'opter pour une croisière sur l'Inn ou le Danube au départ du château Oberhaus.
