Odessa, la perle architecturale du bord de la mer Noire
Culture
Située au bord de la mer Noire, la ville d'Odessa se caractérise par son architecture majestueuse et ses grandes avenues. Bâti au milieu du 19e siècle, l'Escalier du Potemkine offre une illusion d'optique avec ses 200 marches. Odessa est également célèbre pour son opéra, réputé être le plus beau théâtre du monde après celui de Vienne. La rue Pouchkine est connue pour son architecture du 19e siècle. Elle abrite trois musées (Musée Pouchkine, Musée de la Marine et le Musée d'Art occidental et oriental) et l'Orchestre philharmonique d'Odessa. À voir : l'Opéra d'Odessa de style baroque, l'hôtel Krasnaïa pour son architecture gothique, les arcades du 18e siècle et les catacombes.
Gastronomie
La cuisine ukrainienne est copieuse. Beaucoup de plats sont à base de pâte. Le Vareniki est une sorte de raviolis farcis de fromage et se déguste avec de la crème fraîche. Le pelmini (rappelant les tortellinis) est une pâte farcie avec de la viande, des légumes et des fromages. Le Borsh est une soupe traditionnelle à base de betterave avec du lard écrasé et de l'ail. Au restaurant, les accompagnements sont souvent à commander à part. Ce sont en général des pommes de terre, du chou ou du blé concassé (kacha). Comme dessert, les locaux aiment le Syrnyky (beignet de fromage blanc) et le Kutia (gâteau au miel). À goûter : l’holubtsi, le kapustianyi, le pampushky et le vin de la Crimée.
Divertissements
Une escale de croisière à Odessa offre de nombreuses possibilités d’activités, quel que soit votre hobby. Vous aimez le shopping ? Rendez-vous dans les boutiques de la rue Deribasovskaya pour y dénicher votre poupée russe (matriochka), le souvenir entre tous incontournable d'un voyage à Odessa. Pour découvrir les chefs-d'œuvre des artistes locaux, il n'y a pas mieux qu’une visite du musée des beaux-arts. Occupant un palais du 19e, il présente une riche collection d'œuvres originales. Pour vos soirées, notez enfin que l'Opéra d'Odessa accueille très régulièrement des ballets ou des opéras : un divertissement à ne pas manquer ! À faire : visiter les marchés en plein air, flâner ans le parc de Chavtchenko.
Itinéraire de découverte
Flâner dans les grandes avenues d'Odessa est une expérience en soi, d’autant plus agréable qu’elle se fait sous le soleil. Lors de votre promenade, laissez-vous subjuguer par la beauté architecturale des lieux, depuis le boulevard Primorsky, qui abrite, outre un monument dédié au duc de Richelieu le fameux Escalier Potemkine, connu pour son effet trompe-l'œil, jusqu’à la place Catherine II ornée d'une statue à l’effigie de la fondatrice de la ville. À proximité, la rue Lanjeronivska vous conduit tout droit au célèbre Opéra d'Odessa, sis en face du musée archéologique. Autre possibilité d’escapade : une excursion à Belgorod pour visiter sa forteresse.
