Mahé, un joyau de la nature au cœur de l'océan Indien
Culture
Mahé est la plus grande île de l'archipel des Seychelles. Elle abrite la capitale, Victoria, qui se caractérise par son architecture typiquement créole. Au cœur de la vieille ville se trouve un grand marché très coloré que les locaux appellent « Bazar ». À proximité, la Cathédrale de l'Immaculée Conception est remarquable avec son clocher qui domine la ville. Située le long de l'avenue de la Révolution, la Kaz Zanana est une bâtisse créole de 1915 qui a été restaurée par le célèbre peintre Georges Camille. Elle est devenue aujourd'hui une galerie exposant les œuvres de l'artiste. À voir : le musée national d'histoire des Seychelles, le musée historique et le château des Mamelles.
Gastronomie
La cuisine seychelloise est inspirée des spécialités créoles. Les plats traditionnels sont à base de poisson agrémentés de légumes et d'épices et se dégustent avec du riz en accompagnement. Les spécialités du pays sont, entre autres, le bouillon des brèdes, le chatini de requin, la daube de bananes Saint-Jacques, le rougaille de poisson, le cari de zourite et la soupe de tetec. Dans les restaurants, il est toutefois possible de commander un plat de viande rouge. Au dessert, ce sont plutôt les fruits tropicaux (mangue, papaye, banane) qui sont les plus consommés. À goûter : cari de poulet au lait de coco, la daube de fruit à pain, le cari de roussette et le civet de chauves-souris.
Divertissements
Une escale de croisière sur l’'île de Mahé propose une variété d'activités. Le parc national du Morne est propice aux randonnées tandis que le Parc national marin de Sainte-Anne est un endroit idéal pour faire de la plongée libre. De petites croisières vers les îles voisines vous font découvrir les rochers granitiques de la Digue, la vallée de Mai de Praslin, les tortues de Curieuse ou encore la colonie d'oiseaux de Cousin. Pour le shopping, dirigez-vous vers le grand « Bazar » où vous pouvez acheter des épices et des condiments (vanille, cannelle, piments, etc.) ainsi que des produits artisanaux. À faire : activités balnéaires (plongée, voile, pêche sportive, etc.)
Itinéraire de découverte
Artère principale de la Victoria, l'Avenue de l'Independance est le point de départ idéal pour une visite de la capitale seychelloise et ses environs. Elle dévoile le Clock Tower (une réplique de Little Ben de 1903), la Poste et la Cour de Justice, des bâtiments de style colonial. À proximité, le musée d'histoire naturelle vaut le détour pour ses beaux spécimens de faune et la flore des Seychelles (tortues, poissons, coco de mer, etc.). Beaucoup plus loin, sur la côte sud-est, le Domaine de la Plaine St André est une étape incontournable pour retracer le passé colonial de l'île. Cette demeure de style colonial français a été bâtie par Jean François Marie de St Jorre en 1792.
