Escale Honningsvag (Norvège)

Honningsvag est la toute dernière étape avant d’accéder à la porte du bout du monde : le Cap Nord. A cette extrémité nord de la Norvège, la nature sauvage a créé des sites fascinants. Des expositions du Nordkappmuseet, aux reliefs ciselés des falaises de la Corne ou de la Porte de l'Eglise, votre découverte de Honningsvag sera riche en émotions. Le port de pêche vaut également le détour, avec ses maisons sans âge et ses cafés où les légendes se savourent au même titre qu'un bon plat du terroir. A voir: la falaise du Cap Nord, la Corne ou Hornet, lieu sacré en forme de corne, le Nordkappmuseet, musée retraçant les différents évènements majeurs de la localité.

La cuisine de Honningsvag a tout pour ravir les visiteurs et on ne peut que vous conseiller d’explorer aussi la carte rustique et très abordable des cafés et tavernes de la lovalité. Le Cafe Cornern et l'Artico Ice Bear sont réputés pour leur assiette de morue séchée (klippfisk) ou de cabillaud fraîchement péché (skrei). La zone étant habitée par des rennes, vous pourrez également déguster  de délicieux ragoûts de gibier pendant les saisons de chasse. Les douceurs sont aussi à l'honneur avec les tartes de multer (mûre arctique) ou le délicieux fromage de chèvre caramélisé. À goûter : les fraises et baies sauvages sur le marché de Honningsvag, le ragoût de mouton, les plats de perdrix des neiges en automne.  

Des randonnées commentées permettent aux visiteurs d'allier plaisir et découverte à Honningsvag. Le chemin qui conduit au Portail de l'Église est le plus célèbre. Traversant les landes, il permet d’admirer un spectacle magique : les aurores boréales. Une autre promenade rejoint la Corne, formant avec la falaise du Cap Nord, la limite entre continent et zone polaire. A Honningsvag même, une escapade le long des quais est conseillée à ceux qui souhaiteraient observer le quotidien des pêcheurs voire se joindre à eux pour une partie de pêche. À faire : admirer les aurores boréales, s'inscrire à des circuits de pêche, flâner dans les étals du marché traditionnel.   

Lors de votre escale à Honningsvag, une balade dans l'arrière-pays s’impose. La falaise du Cap Nord est un parfait point de départ pour cette promenade. De là, votre itinéraire croisera le Hall du Cap Nord, une allée forgée par les éléments, puis la Corne, hantée par les Dieux selon les légendes locales, pour arriver sur la montagne de Honningsvåg, où les promeneurs ne manquent jamais de faire une pause pour admirer la vue imprenable sur la ville en contrebas. Au retour, une halte sur le port vous permettra d’observer les crabes géants ramenés par les bateaux de pêche et une visite du  musée Nordkappmuseet de vous familiariser avec le quotidien de ce peuple du bout du monde.