Escale Halifax (Canada)

Ville tournée vers la mer, Halifax possède l'un des plus grands ports naturels au monde. Elle laisse miroiter mille opportunités de découvertes lors d’une escale de Croisière en Nouvelle-Écosse. Explorez notamment sa vieille ville à flanc de colline. Dominée par la fameuse citadelle d’Halifax, en forme d'étoile, elle arbore de belles rues pavées, des églises (Saint Matthew notamment, la plus vieille église du Canada), et de pittoresques maisons en bois du plus bel effet. Autre incontournable : le quai 21, qui fut pendant 2 siècles le principal point d’entrée des immigrants sur le continent. A voir : le Musée Maritime de l’Atlantique,  l'Église Saint-Paul, la Tour de l'Horloge, le Old Burial Grounds, le village et le phare de Peggys Cove, le vieux Luneneburg.

Votre croisière à Halifax vous invite à découvrir une cuisine riche et variée, préparée la plupart du temps  à base de poissons et de fruits de mer. A l’heurte du déjeuner, n’hésitez pas par exemple à commander un solomon gundy, un plat de harengs qui promet une découverte gustative étonnante. Lors de votre escale à Halifax, on vous conseille également de goûter aux fameuses saucisses locales, dont la préparation varie selon la région, ou de vous laisser tenter par le Fish and scrunchions, un plat de pommes de terre et de poisson. N'oubliez surtout pas de savourer l'incontournable sirop d'érable, une spécialité canadienne à utiliser comme du miel. À goûter : la bouillabaisse haligonienne et les coquilles Saint-Jacques grillées.

Halifax dispose d'un large choix d'attractions qui contribueront à rendre votre croisière en Nouvelle Ecosse tout à fait inoubliable. En premier lieu, les nombreuses plages bordant le littoral spectaculaire d’Halifax ont beaucoup à vous offrir. Outre le farniente, vous pourrez y pratiquer des sports nautiques tel que surf, planche à voile, canoë, kayak, ou plongée. Si vous voulez faire des emplettes, vos flâneries dans le West End vous feront découvrir de nombreuses boutiques de produits tendance. Vous pourrez aussi faire d’excellentes affaires dans les friperies du centre-ville avant de finir votre soirée dans les restaurants, pubs ou galeries du quai des Corsaire. À faire : visiter la verrerie d’Halifax,  se promener sur le front de mer, dans les jardins victoriens de Halifax ou au Sir Sanford Fleming Park (Dingle), randonner sur la piste Cabot.

Au départ du port, dirigez-vous vers le centre-ville, cœur de Halifax, que dominent la Citadelle et sa  célèbre Tour de l'Horloge. Un détour par le Quai 21 s’impose aussi lors de votre croisière à Halifax. Pour la suite, nous vous suggérons d'opter pour une promenade de 3 kilomètres à bord d'un ferry pour contempler cette partie des côtes haligoniennes. Faisant escale à North End, découvrez un quartier simple dont les rues animées en ont fait la destination privilégiée des vacanciers. Ne quittez pas Halifax sans avoir visité le Saunders Park memorial sculpture, situé à West End, ainsi que le Point Pleasant Park situé dans le quartier de South End.