George Town, un joyau à découvrir dans les îles Caïmans
Culture
Capitale de Cayman Islands, George Town est une ville située à l’ouest de l’île de Cuba. Ancienne terre des pirates, elle est devenue un paradis fiscal dans la mer des Caraïbes. Pour une visite culturelle de la ville, vous pouvez partir à la découverte de Fort George, un édifice militaire datant du XVIIIe siècle. Le Old Courts Building, le plus ancien bâtiment de la ville, abrite le Cayman Islands National Museum, un patrimoine historique de la région. Un peu plus loin, sur la rue de South Church, trois maisons traditionnelles faites de claie et de torchis méritent également d’être visitées. À voir : le legislative Assembly, le Cayman Maritime Treasure Museum, le musée Carib’Art.
Gastronomie
La richesse de la gastronomie cubaine provient du brassage de la population qui a tour à tour habité l’archipel. Vous découvrez à travers chaque plat typique de la région, le goût d’un mélange subtil de la cuisine européenne et créole. Parmi les spécialités locales à savourer figurent le blaff, le rice’n beans et les gambas des îles. Les plats sont essentiellement à base de poissons ou de fruits de mer et se dégustent avec une sauce fortement épicée, voire pimentée. Pour les petits creux, la cuisine américaine est omni présente avec les fastfoods proposant des sandwichs et des hamburgers. À goûter : le mojito, un cocktail à la menthe et au citron vert, le colombo de poulet.
Divertissements
Une croisière à George Town satisfait les voyageurs amateurs de shopping. En flânant dans ses rues vous pouvez chiner des objets souvenirs tels les coquillages, les coraux noirs ou encore les sculptures en caymanite, une roche semi-précieuse, typique de la région. Si vous aimez les pièces anciennes, une visite dans les boutiques spécialisées vous permet de dénicher des monnaies en or, en cuivre ou en argent livrées avec un certificat d’authenticité. Même s’ils ne sont pas nombreux, les bars et les discothèques de la ville savent faire le bonheur des noctambules. À faire : une promenade nocturne au bord de la mer des Caraïbes, siroter un cocktail local dans un bar de quartier.
Itinéraire de découverte
Ville d’escale privilégiée par les paquebots de croisières, George Town se découvre en quelques heures. Pour mieux l’admirer, visitez les anciens édifices ayant fait le renom de la ville : Grand Old House, Fort George, Legislative Assembly. Les amateurs de shopping, quant à eux, empruntent l’Elizabethan Square pour l’achat d’objets souvenirs. Si vous aimez les sports nautiques, profitez de la pêche et la plongée, la plage de Seven Miles Beach à quelques minutes du centre-ville. Pour parfaire votre escale à Georges Town, une visite à la Plantation Petra, la ferme aux tortues, le parc botanique Elizabeth II ainsi que le Cayman Maritime Treasure Museum se révèlent intéressants.
