Fleuron de l'armateur espagnol Pullmantur, l'Empress est un imposant paquebot pouvant embarquer un total de 2020 personnes à son bord. Pendant ses voyages en haute mer, les 671 membres de son équipage s'assurent du confort de chacun des passagers.
Construit en 1990, il a fait l'objet d'importantes rénovations en 2004. Ecumant les océans, il réalise des expéditions en haute mer en Europe du Nord et en Méditerranée.